Kulinarisches

Kochen im dunklen Winter…

24. Januar 2009 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Es wintert, die Tage sind immer noch kurz, die Nächte immer noch lang.Anbei ein paar kunterbunte Rezepte für den Winter, schnell und einfach zubereitet, wärmen sie den Organismus, stärken die Lebensenergie und machen die langen Winternächte und das Warten auf den Frühling erträglich…



Vom magischen Prozess des Kochens

17. Januar 2009 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Immer wieder werde ich nach diversen Kochrezepten gefragt. Jedes Mal muss ich aufs Neue den Kopf schütteln und sagen, dass das für mich nicht möglich ist, da das Resultat meiner Stunden in der Küche sich nicht einfach durch ein Rezept „Man nehme 1 kg…“ erklären lässt. Nun denn, was erzähle ich, was gebe ich auf […]



Haferbrei für Harte Helden – Die Küche der Wikinger

17. Oktober 2008 | Von | Kategorie: Erforscht & Entdeckt, Kulinarisches

Dank der Schilderungen aus Sagatexten, die gerne und ausführlich von den Freuden des Lebens berichten, aber auch durch archäologische Funde von ausgegrabenen Nahrungsresten bis hin zu den Mageninhalten von Moorleichen wissen wir recht gut über die Ernährung der frühmittelalterlichen Nordeuropäer – bzw.der Wikinger – Bescheid. (Mit Rezepten zum Nachkochen!)